Rezension: „Das breifrei! Kochbuch“ von Loretta Stern und Anja Constance Gaca

Loretta Stern und Anja Constanze Gaca haben zusammen mit dem renommierten Koch David Gansterer ein Kochbuch entworfen, dass 80 Rezepte für den Einstieg in die Beikost bieten möchte. Im Untertitel heißt es: „So schmeckt es dem Baby und der ganzen Familie“.

Die beiden Autorinnen kennt ihr bereits aus unserer Rezension „Das Wochenbett„. David Gansterer ist mir hier zum ersten Mal begegnet.

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REZEPT: Stollenkonfekt mit Marzipan

Besonders in der Weihnachtszeit begegnen uns ja immer wieder Traditionen über Traditionen. Eine davon kenne ich (Sebastian) schon von Kindheit an. Der Stollen. Weil mir der echte Stollen aber einfach zu aufwendig und meistens auch zu trocken ist, habe ich mich in den letzten Jahren auf Stollenkonfekt mit Marzipan spezialisiert. Das geht nicht nur einfacher, sondern ist auch besser für kleine Kinderhände geeignet und schmeckt meiner Frau, die den Stollen ihrer Mutter auch nicht so recht zu schätzen weiß, so gut, dass es schon zu manchem Exzess geführt hat. Weiterlesen

REZEPT: Smartiekuchen

Ein Rezept, das bei uns besonders gerne verwendet wird, ist das für unseren traditionellen Smartiekuchen, denn dieser Kuchen bedeutet nicht nur eine Extraportion Schokolade für jeden von uns, sondern zeigt meist auch an, dass ein Geburtstag oder eine andere Feierlichkeit in der Luft liegt. Die Idee kommt von meiner Mama, der ich an dieser Stelle für ihren unermüdlichen Einsatz bei meinen eigenen Kindergeburtstagen damals danken möchte. Heute lieben es unsere Kinder gemeinsam mit uns zu backen.

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REZEPT: Pallas Athene

Im Sommer kann man die Abende einfach wunderbar auf dem Balkon oder der Terrasse oder im Garten ausklingen lassen. Egal ob mit Freunden oder nur zu Zweit oder auch mit Kindern, der Pallas Athene ist unser Sommer-Sonnen-Cocktail. Und weil er ganz ohne Alkohol auskommt, können auch die Nachteulen-Kinder, die ihre Augen gar nicht zubekommen und stattdessen lieber häufiger nachsehen, was Mama und Papa so machen, wenn sie schlafen sollen, ein Glas mittrinken.

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REZEPT: Eiersalat

_DSC6948So kurz nach Ostern hat man meist noch ein paar hartgekochte Eier übrig, die vertan werden müssen. Wie wäre es mit Eiersalat?

Du brauchst:
-hartgekochte Eier
-Joghurt (ca. 3EL)
-Salz, Pfeffer, Zucker zum Würzen
-Schnittlauch

Zubereitung:
-Eier klein schnippeln
-In einer Schüssel mit Joghurt mischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauch verfeinern.

Fertig :-)

Zeitaufwand: ca. 15 Minuten mit Kochzeit

Kosten: ca.1,50 – 2 Euro (je nachdem wie viel ihr braucht )_DSC6956