REZEPT: Piratenburger

Eines der Lieblingsessen unser Kinder ist Fischstäbchen. Irgendwann wollten wir dann mal etwas Abwechslung zu Kartoffelpüree. Passend zur Piratenrallye und zum Piratencocktail ist unser Piratenburger entstanden. Sicher ist es auch etwas für die Mottoparty und/oder zum Kindergeburtstag. Die Rezeptidee ist simpel und genauso leicht umgesetzt.

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REZEPT: Piraten-Cocktail

Für unsere Piratenrallye letztens brauchten wir natürlich auch passende Verpflegung. Möglichst einfach, lecker und für die ganze Familie sollte es sein. Unser aktueller Cocktail des Monats wird der „Kickstarter“ aus dem Heft „Cocktails zum Selbermixen“ der Initiative „Null Alkohol. Voll Power“ der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung. Uns ist es sehr wichtig, zu zeigen, dass man keinen Alkohol braucht um Spaß zu haben. Wir würden euch daher gerne ein paar der tollen Rezepthefte verlosen, aber es kommt noch besser.

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REZEPT: Waffeln

Ich liebe den Geruch von frischen Waffeln, der das Haus füllt. Ich habe mir in der Grundschulzeit mein erstes Waffeleisen gewünscht, nachdem wir Projekttage „Kochen“ hatten. Es lebt immer noch und versorgt uns mit bestem Waffelglück. Nach und nach kommen auch die Kinder vom Duft angezogen um die Waffeln frisch vom Waffeleisen zu naschen. Unser heutiges Rezept ist einfach, gelingt garantiert und schmeckt doch nach etwas Besonderem.

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REZEPT: Lebkuchen – Grundteig

Neben Plätzchen sind Lebkuchen nicht wegzudenken aus der Weihnachtszeit. Heute haben wir für euch ein super leckeres und sehr einfaches Lebkuchenrezept. Bevor wir auf dieses Rezept gestoßen sind, hatte ich keine Ahnung, dass und vor allem wie man Lebkuchen ohne großen Aufwand selber machen kann. Hier findet ihr den Grundteig. Aus ihm könnt ihr natürlich auch Lebkuchenhäuschen bauen. Wir haben uns die letzten beiden Jahre auch daran versucht. Eine Bauanleitung folgt dann im nächsten Jahr.

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REZEPT: Plätzchen

Was gibt es zur Weihnachtszeit typischeres als Plätzchen? Sie sind einfach und schnell gemacht, lassen sich super verzieren und das Beste daran ist: Sie schmecken einfach jedem. Wir zeigen euch hier mal ein ganz einfaches Rezept, das ihr nicht nur zur Weihnachtszeit verwenden, sondern auch für alle möglichen anderen Anlässe abwandeln könnt. Weiterlesen

REZEPT: Stollenkonfekt mit Marzipan

Besonders in der Weihnachtszeit begegnen uns ja immer wieder Traditionen über Traditionen. Eine davon kenne ich (Sebastian) schon von Kindheit an. Der Stollen. Weil mir der echte Stollen aber einfach zu aufwendig und meistens auch zu trocken ist, habe ich mich in den letzten Jahren auf Stollenkonfekt mit Marzipan spezialisiert. Das geht nicht nur einfacher, sondern ist auch besser für kleine Kinderhände geeignet und schmeckt meiner Frau, die den Stollen ihrer Mutter auch nicht so recht zu schätzen weiß, so gut, dass es schon zu manchem Exzess geführt hat. Weiterlesen

REZEPT: Pizza – Teig, Sauce und Belag

Sommerzeit ist Pizzazeit. Unsere neue Wohnung liegt ziemlich dicht an vielen tollen Bars, Bistros und Restaurants und als wir letztens am italienischen Restaurant vorbei nach Hause gelaufen sind, packte mich auch wieder die Pizzalust. Ganz einfache, super leckere Rezepte für Teig und Sauce und unsere Belagslieblinge findet ihr hier.

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REZEPT: Marinade für Hühnchen

Die Grillsaison ist da und neben Würstchen und Grillkäse mögen wir am liebsten selbstmariniertes Hühnchen. Das Rezept steht schon seit Jahren in unserem Kochbuch und ich weiß schon gar nicht mehr, wo ich es einst her hatte. Aber es ist super einfach und wahnsinnig lecker. Lasst euch von den vielen Zutaten nicht abschrecken, das Meiste habt ihr bestimmt schon.

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REZEPT: Smartiekuchen

Ein Rezept, das bei uns besonders gerne verwendet wird, ist das für unseren traditionellen Smartiekuchen, denn dieser Kuchen bedeutet nicht nur eine Extraportion Schokolade für jeden von uns, sondern zeigt meist auch an, dass ein Geburtstag oder eine andere Feierlichkeit in der Luft liegt. Die Idee kommt von meiner Mama, der ich an dieser Stelle für ihren unermüdlichen Einsatz bei meinen eigenen Kindergeburtstagen damals danken möchte. Heute lieben es unsere Kinder gemeinsam mit uns zu backen.

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REZEPT: Pallas Athene

Im Sommer kann man die Abende einfach wunderbar auf dem Balkon oder der Terrasse oder im Garten ausklingen lassen. Egal ob mit Freunden oder nur zu Zweit oder auch mit Kindern, der Pallas Athene ist unser Sommer-Sonnen-Cocktail. Und weil er ganz ohne Alkohol auskommt, können auch die Nachteulen-Kinder, die ihre Augen gar nicht zubekommen und stattdessen lieber häufiger nachsehen, was Mama und Papa so machen, wenn sie schlafen sollen, ein Glas mittrinken.

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