Rezension: „Das breifrei! Kochbuch“ von Loretta Stern und Anja Constance Gaca

Loretta Stern und Anja Constanze Gaca haben zusammen mit dem renommierten Koch David Gansterer ein Kochbuch entworfen, dass 80 Rezepte für den Einstieg in die Beikost bieten möchte. Im Untertitel heißt es: „So schmeckt es dem Baby und der ganzen Familie“.

Die beiden Autorinnen kennt ihr bereits aus unserer Rezension „Das Wochenbett„. David Gansterer ist mir hier zum ersten Mal begegnet.

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REZEPT: Lebkuchen – Grundteig

Neben Plätzchen sind Lebkuchen nicht wegzudenken aus der Weihnachtszeit. Heute haben wir für euch ein super leckeres und sehr einfaches Lebkuchenrezept. Bevor wir auf dieses Rezept gestoßen sind, hatte ich keine Ahnung, dass und vor allem wie man Lebkuchen ohne großen Aufwand selber machen kann. Hier findet ihr den Grundteig. Aus ihm könnt ihr natürlich auch Lebkuchenhäuschen bauen. Wir haben uns die letzten beiden Jahre auch daran versucht. Eine Bauanleitung folgt dann im nächsten Jahr.

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REZEPT: Plätzchen

Was gibt es zur Weihnachtszeit typischeres als Plätzchen? Sie sind einfach und schnell gemacht, lassen sich super verzieren und das Beste daran ist: Sie schmecken einfach jedem. Wir zeigen euch hier mal ein ganz einfaches Rezept, das ihr nicht nur zur Weihnachtszeit verwenden, sondern auch für alle möglichen anderen Anlässe abwandeln könnt. Weiterlesen

REZEPT: Stollenkonfekt mit Marzipan

Besonders in der Weihnachtszeit begegnen uns ja immer wieder Traditionen über Traditionen. Eine davon kenne ich (Sebastian) schon von Kindheit an. Der Stollen. Weil mir der echte Stollen aber einfach zu aufwendig und meistens auch zu trocken ist, habe ich mich in den letzten Jahren auf Stollenkonfekt mit Marzipan spezialisiert. Das geht nicht nur einfacher, sondern ist auch besser für kleine Kinderhände geeignet und schmeckt meiner Frau, die den Stollen ihrer Mutter auch nicht so recht zu schätzen weiß, so gut, dass es schon zu manchem Exzess geführt hat. Weiterlesen

REZEPT: Pizza – Teig, Sauce und Belag

Sommerzeit ist Pizzazeit. Unsere neue Wohnung liegt ziemlich dicht an vielen tollen Bars, Bistros und Restaurants und als wir letztens am italienischen Restaurant vorbei nach Hause gelaufen sind, packte mich auch wieder die Pizzalust. Ganz einfache, super leckere Rezepte für Teig und Sauce und unsere Belagslieblinge findet ihr hier.

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REZEPT: Smartiekuchen

Ein Rezept, das bei uns besonders gerne verwendet wird, ist das für unseren traditionellen Smartiekuchen, denn dieser Kuchen bedeutet nicht nur eine Extraportion Schokolade für jeden von uns, sondern zeigt meist auch an, dass ein Geburtstag oder eine andere Feierlichkeit in der Luft liegt. Die Idee kommt von meiner Mama, der ich an dieser Stelle für ihren unermüdlichen Einsatz bei meinen eigenen Kindergeburtstagen damals danken möchte. Heute lieben es unsere Kinder gemeinsam mit uns zu backen.

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Produkttest: Kathi „Brownies“

Privat mache ich gelegentlich gerne bei Testaktionen mit. Wie der Zufall es will, wurden wir ausgewählt die Backmischung für „Brownies“ der Firma Kathi zu testen. Ob es uns gut gelungen ist, wir wirklich nur fünf Minuten gebraucht haben und vor allem wie sie geschmeckt haben, erfahrt ihr hier:

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